🍝 サザエと生海苔ソースのパスタ

磯の香りをたっぷりとまとわせた生海苔のソースに、サザエ。

サザエの身だけでなく、
肝のほろ苦さまで料理の味わいに。

そこへ柚子胡椒の爽やかな辛みと、
にんにく麹の旨みを重ねています。

合わせるワインは
🥂 Santa Liberata Passerina IGT

ジャスミンを思わせる華やかな香りと、ほのかなフルーティーさ。

一緒に味わうと、
サザエの肝の心地よい苦味がより印象的になりながら、パスタの持つ甘みがぐっと広がります。

生海苔の磯の香り、サザエの旨みと苦味、柚子胡椒の余韻。

そこにワインの華やかな香りが重なることで、口の中でひとつの味わいに。

🍷 完成したワインに、完成した料理を重ねる。

料理もワインも、どちらも主役。
一緒に味わった瞬間に、もうひとつの完成形になる。

POZ DININGが考えるマリアージュです。

🇮🇹 厳選食材 × 匠の技
五感を満たす、至高の発酵イタリアン。

✨ 神奈川県イタリアン名店ランキング 第1位
⭐ Google評価 4.8

📍 POZ DINING（ポズダイニング）
神奈川県横浜市中区吉田町4-1

【営業時間】
ランチ12:00〜15:00（完全予約制）／ディナー17:00〜22:00

🍷 少量多皿スペシャリテコース（1日2組・4名様限定）

🔗 ご予約はプロフィールリンクよりお願いいたします。

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