このパスタに使っているのは、ふぐの卵巣の糠漬け。ふぐの卵巣を塩漬け、糠漬けすること3年。時間だけが許す、いわば“禁断のグルメ”。強い塩味やクセを想像されがちですが、長い発酵の中で角は取れ、旨み…
前菜盛り合わせ。POZDININGの料理を知っていただくための、入口となる一品です。ブラータチーズとオーガニックりんご白ワインでゆっくりとコンポートしたオーガニックりんごを、フレッシュなブラータチー…
✨POZDINING2026年のご挨拶✨新年あけましておめでとうございます。いつもPOZDINING（ポズダイニング）をご愛顧いただき誠にありがとうございます。本日より2026年の営業をスタートいたします！昨年は、多…
🍷✨ズワイガニのトマトソースピッツァとRabosoDOCの組み合わせは、まさに最高のマリアージュです！このピッツァは、芳醇なトマトソースと新鮮なズワイガニの旨みが特長で、薄めのクリスピーな生地がその味…
2025年12月の定休日についてのお知らせです🗓️いつもイタリアンPOZDINING関内店をご利用いただき、心より感謝申し上げます。ご案内が遅くなってしまい申し訳ございません。今年も気づけば師走となり、皆さ…
今月の前菜盛り合わせぜひ味わっていただきたい🍐ラフランス×ブラータチーズ香り高いラフランスの甘みと濃厚でミルキーなブラータが出会うと、互いの風味が驚くほど引き立ち、新しい“甘美なマリアージュ”…
イタリアンPOZDINING関内店をご利用くださり11月も本当にありがとうございました🍂。今月は、季節の食材をふんだんに使用した特別なコースをご提供し、たくさんの「おいしい」の声をいただき、スタッフ一…
最近、ありがたいことに🇮🇹イタリアからのお客様が増えてきました。その中でも嬉しいのが「イタリアよりピッツァが美味しい！」とおかわりしてくださる方がいること。本当に光栄です✨今日はピッツァではな…
秋の訪れを感じる季節、皆様いかがお過ごしでしょうか？🍁本日は、特別な一品をご紹介いたします。秋の味覚をたっぷりと楽しむことができる「秋鮭の麹漬け〜イクラ添え〜」です。しっとりと漬け込まれた秋…
🍽️秋の味覚を存分に楽しめる一皿、サンマときのこのピザをご紹介します。新鮮なサンマと香ばしいきのこが、アンチョビソースと絶妙に絡み合い、一口ごとに深い味わいを堪能できます。この料理は白ワイン…