🇮🇹 今日は、イタリア料理の日。

イタリア料理の魅力は、
良い食材をシンプルに味わうこと。
そして、料理とワインを一緒に楽しむこと。

今月のコースから
🍽️ 前菜3種の盛り合わせ

・ブラータチーズ＆有機トマトのカプレーゼ
・スモークマダコのマリネ
・天然酵母パンとカマンベールのブルスケッタ

まず合わせるのは
🥂 Kupelwieser Müller Thurgau DOC

ブラータと合わせると、チーズの甘みがより豊かに。
有機トマトの酸味と重なり、バジルの香りがふわっと抜けていきます。

同じワインをスモークマダコのマリネと合わせると、また違った表情に。

マリネの酸味と重なることで、
今度はワインそのものが、よりふくよかに感じられる。

そしてカマンベールのブルスケッタには
🥂 マンゾーニ

塩と小麦粉だけで作る天然酵母パンにカマンベール。
チーズと合わせることで旨みを重ね、
仕上げにはイタリアのトリュフハンターから届く白トリュフペーストと、千葉県いすみ市から届く非加熱の蜂蜜を。

マンゾーニのふくよかさと、カマンベールの濃厚な旨み。
白トリュフの香りと蜂蜜の甘みまで重なっていきます。

🍷 完成したワインに、完成した料理を重ねる。

料理もワインも、どちらも主役。

今日はイタリア料理の日🇮🇹
ぜひ、料理とワインが一緒に完成する楽しさを味わってください。

🇮🇹 厳選食材 × 匠の技
五感を満たす、至高の発酵イタリアン。

✨ 神奈川県イタリアン名店ランキング 第1位
⭐ Google評価 4.8

📍 POZ DINING（ポズダイニング）
神奈川県横浜市中区吉田町4-1

【営業時間】
ランチ12:00〜15:00（完全予約制）／ディナー17:00〜22:00

🍷 少量多皿スペシャリテコース（1日2組・4名様限定）

🔗 ご予約はプロフィールリンクよりお願いいたします。

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