一口で、ガチョウの概念が変わる。
今回のメインは

ガチョウのグリル。

ガチョウのフィレ肉を
塩麹に一日じっくり漬け込み
旨味を引き出してから

絶妙な火入れで焼き上げます。

表面は香ばしく。
中はしっとりと柔らかく。

噛むほどに
ガチョウならではの濃厚な旨味と
上品な甘みが広がります。

ソースは
オーガニックのボイセンベリーと
バルサミコを合わせた特製ソース。

果実の優しい酸味が
ガチョウの旨味をより一層引き立てます。

付け合わせは
北海道産オーガニックじゃがいもに
ロディジャーノチーズを合わせた
なめらかなマッシュポテト。

素材一つひとつに手間をかけ
それぞれの美味しさを最大限に引き出す。

それが
POZ DININGの肉料理です。

⸻

🇮🇹 厳選食材 × 匠の技
五感を満たす、至高の発酵イタリアン。

✨ 神奈川県イタリアン名店ランキング 第1位
⭐ Google評価 4.8

📍 POZ DINING（ポズダイニング）
神奈川県横浜市中区吉田町4-1

【営業時間】
ランチ　12:00〜15:00（完全予約制）
ディナー 17:00〜22:00

🍷 少量多皿スペシャリテコース
・1日2組／4名様限定

🔗 ご予約はプロフィールリンクよりお願いいたします。

#関内イタリアン
#横浜イタリアン
#発酵イタリアン
#POZDINING
#肉料