素材の旨味は、足すのではなく引き出す。

POZ DININGが大切にしている
料理の考え方です。

今回の一皿は

静岡・由比産の桜えびを使った
季節野菜のクリームパスタ。

旨味がぎゅっと詰まった桜えびを

ニンニク麹と
イタリアの魚醤「コラトゥーラ」で
丁寧に仕上げました。

クリームソースは
濃厚でありながら重たくなく

桜えびの香ばしさと

麹が引き出す優しい甘味が
一体となって広がります。

合わせる季節野菜は

その時期に一番美味しいものを厳選。

素材それぞれの個性を活かし

ひと皿として完成させています。

シンプルだからこそ

素材の美味しさが伝わる。

POZ DININGが目指す

「素材を活かすイタリアン」

ぜひお楽しみください。

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🇮🇹 厳選食材 × 匠の技
五感を満たす、至高の発酵イタリアン。

✨ 神奈川県イタリアン名店ランキング 第1位
⭐ Google評価 4.8

📍 POZ DINING（ポズダイニング）
神奈川県横浜市中区吉田町4-1

【営業時間】
ランチ　12:00〜15:00（完全予約制）
ディナー 17:00〜22:00

🍷 少量多皿スペシャリテコース
・1日2組／4名様限定

🔗 ご予約はプロフィールリンクよりお願いいたします。

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