関内のイタリアンならオーガニック素材のPOZ DINING | ブログ

今月のコース、ペアリングワイン紹介🍷本日ご紹介するのは、✨カンパチのカルパッチョ×コーダ・ディ・ヴォルペ✨やわらかな旨みのカンパチに、白ワイン「コーダ・ディ・ヴォルペ」が寄り添うことで、魚の持…

🥩宮崎県産まるみ豚のにんにく麹味噌漬け濃厚でジューシーな旨みが魅力の“まるみ豚”を、香り豊かなにんにく麹と味噌でじっくりと漬け込み、火入れはしっとりと、香ばしく。力強いコクの中に、発酵のまろや…

🐟イサキのハーブオイル焼き旬を迎えたイサキを、香り高いハーブオイルで丁寧にソテー。ふっくらとした身に、パリッと香ばしい皮のコントラストがたまりません。初夏の一皿に、よく冷えた白ワインを添えて…

🍕イワシとフレッシュトマトのピッツァ香ばしく焼き上げた生地に、脂ののったイワシと、じゅわっと甘酸っぱい完熟トマト。シンプルだけど、ひと口で心がほどけるような味わい。素材のちからを、丁寧に、ま…

暑さが厳しい日こそ、ポズで心ほどけるひとときを。季節の恵みを繊細に仕立てたコース料理とともに、涼やかな空間でゆったりとお過ごしいただけます。ひと皿ごとに広がる、素材の旨みとやさしい余韻。こ…

【コースのはじまりに。ワインと楽しむ前菜盛り合わせ】今夜のコースは、目でも舌でも楽しめる3種の前菜からスタート。新しく仲間入りした器に盛りつけるたび、わたしたちも思わずワクワクしてしまう一皿…

カンパチのカルパッチョほどよく脂ののったカンパチを、初夏にふさわしい爽やかなアレンジで。キリッと冷えたひと皿には、柑橘をきかせた自家製ドレッシングが旨みを引き立て、口の中で繊細にほどけます…

代表作と呼ばれる一皿旬野菜の盛り合わせ〜バーニャカウダ〜イタリアンの名店《POZDINING》が誇る、季節を感じるスペシャリテ。無農薬農家を100か所以上巡って出会った「究極野菜」。その甘みと香りを、…

✨6月のお知らせ–POZDINING✨👑神奈川県イタリアン名店ランキング第1位⭐Google口コミ4.8の高評価⁡📅《6月の定休日》４日（水）・9日（月）・15日（日）・16日（月）・18日（水）・24日（火）※ご来店の際はご…

今日の一杯は、ベルガモットの香りがふわりと広がるブランシュ。トスカーナの太陽を浴びて育った有機素材を使い、やさしく、まろやかで、どこか懐かしさのある味わい。お魚料理や前菜、ハーブサラダと一…