2杯目のワインは爽やかな風味が特徴のヴェルメンティーノをお選びしました。このワインは、その軽やかでフルーティな香りが、素材の持つ優しい甘味を引き立てます。🌿まずは自家製ベーコンと蓮根のケーク…
春の訪れを感じる今日この頃。季節の味覚を楽しみながら、ペアリングワインの魅力をお届けします🌸まずご紹介するのは🍾パッセリーナ果実の優しい甘さが特徴のこのワインは、魚料理との相性が抜群です。一…
今月の前菜盛り合わせぜひ味わっていただきたい🍐ラフランス×ブラータチーズ香り高いラフランスの甘みと濃厚でミルキーなブラータが出会うと、互いの風味が驚くほど引き立ち、新しい“甘美なマリアージュ”…
北海道産黒ソイのカルパッチョ×ペアリングワイン🍽CarpacciodiKuro-soi🍷VigneSannite–FalanghinaIGT「黒ソイは今食べなければいつ食べるの？」そう言いたくなるほど、まさに今が旬。昆布締めした黒ソイを…
本日のコース内のペアリングワインの説明をいたします。こちらは、無添加生ハムと0時間モッツァレラのピッツァとカルメネーレ（イタリア・ヴェネト地方産）のペアリングです🍷🍕。特製ピッツァには、九州産…
秋の香り漂う食卓で、心地よいひとときを過ごしませんか？🍂本日のおすすめは、極上のブッラータチーズと新鮮な無花果を用いた華やかなカプレーゼ。濃厚なクリーミーさが特徴のブッラータチーズが、甘く瑞…
🥓🍕九州の自然の恵みが詰まった逸品「無添加生ハムと0時間モッツァレラのピッツァ」🇯🇵✨。九州産の豚を使用した無添加生ハムは、じっくりと熟成され、その芳醇な風味としっかりとした旨みが特徴です。そし…
📅2025年9月の営業スケジュールのお知らせ🌟いつもイタリアンレストランPOZdiningをご愛顧いただき、誠にありがとうございます🍝✨9月の定休日をお知らせいたしますので、ご来店の際にはご確認くださいませ。…
本日のペアリングワインのご紹介はこちらです✨イタリアからの特別な贈り物、「グレケットDOC」です🍷このワインは、爽やかな柑橘系の果実のアロマと、ドライで爽快な酸味が特徴です。まさに明るいイタリア…
本日の特別なペアリングはこちら🍷北海道から届いた新鮮なトキシラズをメインに、イタリア・ピエモンテ産のシャルドネを合わせてみました。このシャルドネは、まさに飲んだ瞬間にそのポテンシャルを感じる…