4月のやわらかな陽射しとともに、春の訪れが感じられる季節です。
この時期にぴったりの旬の味覚をお届けする一皿はいかがでしょうか。
函館から直送された新鮮なマソイを、素材の美味しさを引き立てるようにやさしく塩麹でマリネし、特製の燻製醤油とハーブオイルで仕上げています。

ディルやタイムといったハーブの爽やかな香りがふわっと広がり、一口ごとに春の豊かな風味を楽しむことができます。
この特別なカルパッチョは、甘みと旨味が口の中でほどけるように広がり、まさしく“今だけ”の味わいを提供します。

新しい季節の始まりに、いつもより少し特別な食事を楽しみながら、心温まるひとときをお過ごしください。記憶に残る春のひと皿を、ぜひ皆さまにお試しいただければ幸いです。

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