2杯目のワインは爽やかな風味が特徴のヴェルメンティーノをお選びしました。このワインは、その軽やかでフルーティな香りが、素材の持つ優しい甘味を引き立てます。

🌿まずは自家製ベーコンと蓮根のケークサレです。甘さ控えめのこのパウンドケーキは、春菊を加えたことで、ヴェルメンティーノのフレッシュな香りと見事な調和を見せます。

🍊次に、不知火のカプレーゼ。（デコポンの一種です）甘酸っぱいシロップに漬け込んだ不知火が、クリーミーなブラータの豊かなミルク感と絡み合い、ワインの風味を絶妙に引き立てます。

🥖最後はブルスケッタ。天然酵母パンに、北海道カマンベールとイタリア白トリュフペースト、そして千葉産の非加熱ハチミツ。この組み合わせにより、甘味と旨味が溶け合い、アミノ酸の旨味がさらに増します。

すべての一口はワインと合わせて楽しむことで、その魅力を一層引き立て、皆様に特別な瞬間をお届けします🌟

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