たらとはまぐりのアクアパッツァ × アルネイス

魚の旨味が詰まった
アクアパッツァ。

たらの身は
塩麹でマリネ。

白子も
塩麹でマリネしています。

ハマグリの出汁をベースに

ブラックオリーブ
グリーンオリーブ
ドライトマト
ケイパー塩漬け
アンチョビ
ニンニク

魚介の旨味が
たっぷり詰まったスープです。

合わせるワインは
アルネイス。

料理を食べる前から
想像できるほどの
抜群のマリアージュ。

魚とは
溶け合うような相性。

ハマグリとも
とてもよく合います。

白子のクリーミーさは
ピッツァのシャルドネと合わせると
さらに楽しめます。

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🇮🇹 厳選食材 × 匠の技
五感を満たす、至高の発酵イタリアン。

✨ 神奈川県イタリアン名店ランキング 第1位
⭐ Google評価 4.8

📍 POZ DINING（ポズダイニング）
神奈川県横浜市中区吉田町4-1

【営業時間】
ランチ　12:00〜15:00（完全予約制）
ディナー 17:00〜22:00

🍷 少量多皿スペシャリテコース
・1日2組／4名様限定

🔗 ご予約はプロフィールリンクよりお願いいたします。

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