ふぐのピッツァ × シャルドネ

少し珍しい
ふぐのナポリピッツァ。

ふぐの身は
ニンニク麹に漬け込み

旨味を引き出しています。

ソースは
ふぐの卵巣の
こんか漬けソース。

焼き上げた後にも
追いソース。

そこに
0時間モッツァレラと
ベラロディチーズ。

発酵の旨味が
何層にも重なる一枚です。

合わせるワインは
シャルドネ。

ふぐのこんか漬けの旨味と
ワインの果実味が合わさると

甘味と香りが
ぐっと引き立ちます。

さらに
ピッツァ生地の
小麦の香りも広がります。

⸻

🇮🇹 厳選食材 × 匠の技
五感を満たす、至高の発酵イタリアン。

✨ 神奈川県イタリアン名店ランキング 第1位
⭐ Google評価 4.8

📍 POZ DINING（ポズダイニング）
神奈川県横浜市中区吉田町4-1

【営業時間】
ランチ　12:00〜15:00（完全予約制）
ディナー 17:00〜22:00

🍷 少量多皿スペシャリテコース
・1日2組／4名様限定

🔗 ご予約はプロフィールリンクよりお願いいたします。

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