【春到来】

サクラマスのカルパッチョ × パッセリーナ

春の一皿。
サクラマスのカルパッチョ。

サクラマスは
自家製燻製醤油と
自家製ハーブオイルで仕上げています。

ハーブは
ディルとタイム。

香りとともに
魚の甘味や旨味を引き立てます。

ツマは
はちみつ
柚子胡椒
お酢
オリーブオイル。

甘味と酸味のバランスで
サクラマスの美味しさを
さらに引き出しました。

合わせるワインは
イタリアの白ワイン
パッセリーナ。

魚とツマを食べてから
ワインを飲むと

ワインの甘味が
魚とツマの甘味を
さらに引き立てます。

ワインと料理が
一体になるマリアージュです。

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🇮🇹 厳選食材 × 匠の技
五感を満たす、至高の発酵イタリアン。

✨ 神奈川県イタリアン名店ランキング 第1位
⭐ Google評価 4.8

📍 POZ DINING（ポズダイニング）
神奈川県横浜市中区吉田町4-1

【営業時間】
ランチ　12:00〜15:00（完全予約制）
ディナー 17:00〜22:00

🍷 少量多皿スペシャリテコース
・1日2組／4名様限定

🔗 ご予約はプロフィールリンクよりお願いいたします。

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