【ナポリで叩き込まれた、本物。】

観光ではない。
体験でもない。

ナポリの名店
ディマッテオで、
唯一、日本人で長期間修行。

甘くない世界。

温度管理。
生地の扱い。
伸ばし方。
焼きの判断。

1秒で仕上がりが変わる世界。

言葉ではなく、
感覚で覚えた。

本場で叩き込まれた技術を、
日本の素材で再構築する。

小麦の味を最大限に引き出すために
ゆっくり熟成。

約500℃で一気に焼き上げる。

そして、焼き上がりのあたたかいうちに
瞬間冷却。

ただの冷凍ではない。
焼きたての頂点を閉じ込める技術。

ナポリで学び、
横浜で磨いた一枚。

美味しい冷凍ピッツァ、
販売までもう少し。

準備が整うまで、
しばらくお待ちください。

🇮🇹 厳選食材 × 匠の技
五感を満たす、至高の発酵イタリアン。

✨ 神奈川県イタリアン名店ランキング 第1位
⭐ Google評価 4.8

📍 POZ DINING（ポズダイニング）
神奈川県横浜市中区吉田町4-1

【営業時間】
ランチ　12:00〜15:00（完全予約制）
ディナー 17:00〜22:00

🍷 少量多皿スペシャリテコース
・1日2組／4名様限定
・完成したマリアージュをコースでご体験いただけます

🔗 ご予約はプロフィールリンクよりお願いいたします。

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