【なぜ、冷凍なのか。】

正直に言います。

店で焼くピッツァが一番美味い。

それは変わりません。

でも、

「この味を、家で食べたい」

そう言われ続けました。

だったらやる。

妥協した冷凍ではなく、
店の設計をそのまま落とし込む。

ゆっくり熟成させ、
小麦の味を最大限引き出した生地。

高温で一気に焼き上げ、
最も美味しい瞬間で止める。

小麦の香りが残るか。
縁の軽さが再現できるか。
中心はちゃんと、もちっとするか。

全部クリアできなければ出しません。

冷凍だから妥協するのではない。

冷凍でも、本気で。

販売まで、もう少し。

🇮🇹 厳選食材 × 匠の技
五感を満たす、至高の発酵イタリアン。

✨ 神奈川県イタリアン名店ランキング 第1位
⭐ Google評価 4.8

📍 POZ DINING（ポズダイニング）
神奈川県横浜市中区吉田町4-1

【営業時間】
ランチ　12:00〜15:00（完全予約制）
ディナー 17:00〜22:00

🍷 少量多皿スペシャリテコース
・1日2組／4名様限定
・完成したマリアージュをコースでご体験いただけます

🔗 ご予約はプロフィールリンクよりお願いいたします。

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