【素材の完成度】

強い甘み。
はっきりした旨み。

だから、余計なことはしません。

シンプルに出す。

ごまかさない。

素材が完成しているから、
料理は引き算でいい。

農家さんより預かった野菜をいかに美味しく出すか

やる事は簡単
全ての調理法を試して
どの調理法
どの火入れ時間
どの食べ方が美味しいか？

それを実験のように試すだけ

農家さんの想いを
繋げます。

これが、
POZ DININGの野菜の扱い方です。

🇮🇹 厳選食材 × 匠の技
五感を満たす、至高の発酵イタリアン。

✨ 神奈川県イタリアン名店ランキング 第1位
⭐ Google評価 4.8

📍 POZ DINING（ポズダイニング）
神奈川県横浜市中区吉田町4-1

【営業時間】
ランチ　12:00〜15:00（完全予約制）
ディナー 17:00〜22:00

🍷 少量多皿スペシャリテコース
・1日2組／4名様限定
・完成したマリアージュをコースでご体験いただけます

🔗 ご予約はプロフィールリンクよりお願いいたします。

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