【主役は、生地。】

チーズでも、具材でもない。

このピッツァの主役は、
2日間かけて熟成させた生地。

ゆっくり時間をかけて発酵させることで、
小麦の甘みと旨みを最大限に引き出します。

噛んだ瞬間、
「あ、小麦って美味しい」とわかる。

高温の窯で一気に焼き上げる。

外はパリッと。
中はもちもち。

このコントラストこそ、窯焼きの醍醐味。

トッピングは引き立て役。
土台が強いから、全体が完成する。

ピッツァは、生地が命

だから私たちは、
生地に一番時間をかけています。

🇮🇹 厳選食材 × 匠の技
五感を満たす、至高の発酵イタリアン。

✨ 神奈川県イタリアン名店ランキング 第1位
⭐ Google評価 4.8

📍 POZ DINING（ポズダイニング）
神奈川県横浜市中区吉田町4-1

【営業時間】
ランチ　12:00〜15:00（完全予約制）
ディナー 17:00〜22:00

🍷 少量多皿スペシャリテコース
・1日2組／4名様限定
・完成したマリアージュをコースでご体験いただけます

🔗 ご予約はプロフィールリンクよりお願いいたします。

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