この麺は、正直ほかの生パスタとは違います。

今まで本当にいろいろ食べてきたし、
実際に自分でも作ってきました。
でも、ここまで小麦の味がはっきり分かる麺は、なかなかありません。

モチモチなのは、もう当たり前。
それ以前に、噛んだ瞬間に
「小麦そのものの輪郭」が立ち上がる。

余韻が残る。
ソースを邪魔しないのに、埋もれない。
料理の芯として、ちゃんと存在している麺です。

派手な表現はいらない。
食べれば、分かるタイプの美味しさ。

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🇮🇹 厳選食材 × 匠の技
五感を満たす、至高の発酵イタリアン。

✨ 神奈川県イタリアン名店ランキング 第1位
⭐ Google評価 4.8

📍 POZ DINING（ポズダイニング）
神奈川県横浜市中区吉田町4-1

【営業時間】
ランチ　12:00〜15:00（完全予約制）
ディナー 17:00〜22:00

🍷 少量多皿スペシャリテコース
・1日2組／4名様限定
・完成したマリアージュをコースでご体験いただけます

🔗 ご予約はプロフィールリンクよりお願いいたします。

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