鱈の白子と、0時間モッツァレラのピッツァ。

北海道産・最高峰の白子。
そのクリーミーさを、
搾りたての0時間モッツァレラのクリーミーさで際立てる設計。

重ねているのに重くならない。
むしろ、輪郭がはっきりする。

合わせるのは、シャルドネ。
少し高めの温度帯がベストなので、
提供前にグラスに注ぎ、
あえて少し空気と触れさせておきます。

ほんのりと樽香、
やさしく感じるブドウの甘み。

ピッツァと合わせた瞬間、
白子とモッツァレラのクリーミーさが
ワインによってひとつにまとまり、
一品として完成する。

さらに、
ワインを飲むことで
小麦の味わいまで立ち上がってくる。

POZ DININGが目指すのは、
足し算ではなく、完成度。

素材 × 発酵 × ワイン。
三位一体で設計された、
ワインで奏でる一皿。

———

🇮🇹 厳選食材 × 匠の技
五感を満たす、至高の発酵イタリアン。

✨ 神奈川県イタリアン名店ランキング 第1位
⭐ Google評価 4.8

📍 POZ DINING（ポズダイニング）
神奈川県横浜市中区吉田町4-1

【営業時間】
ランチ　12:00〜15:00（完全予約制）
ディナー 17:00〜22:00

🍷 少量多皿スペシャリテコース
・1日2組／4名様限定
・完成したマリアージュをコースでご体験いただけます

🔗 ご予約はプロフィールリンクよりお願いいたします。

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