グラスに注いだ瞬間、
このワインは「完成の入口」に立つ。

Piceno DOC。
果実の凝縮感、穏やかなタンニン、
口中に広がる丸みと温度。

派手さではなく、
料理と重なったときに本領を発揮する赤。

POZ DININGが向き合っているのは、
ワインの“ポテンシャル”そのものです。

単体で美味しいのは前提。
しかし、料理と重ねた瞬間に
香りがほどけ、果実味が前に出て、
余韻が一段深くなるかどうか。

そこまで確認して、
初めて「完成したマリアージュ」と呼びます。

この料理には、このワイン。
完璧に完成した組み合わせだけを、
自信を持ってグラスに注ぐ。

素材の旨みを支える麹、
味の輪郭を決める火入れと塩分、
そしてワインが持つ本来の表情。

素材 × 発酵（麹） × ワイン。
三位一体で重なったとき、
ワインは“飲むもの”から
一皿の一部になる。

🇮🇹厳選食材 × 匠の技
五感を満たす、至高の発酵イタリアン。

神奈川県イタリアン名店ランキング 第1位
Google評価 4.8。

完成されたマリアージュだけを。
POZ DININGでお待ちしております。

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