🇮🇹厳選食材 × 匠の技
五感を満たす、至高の“発酵イタリアン”体験を。

✨ 神奈川県イタリアン名店ランキング 第1位
⭐ Google評価 4.8 の高評価をいただいています。

金目鯛の麹漬けグリル。
金目の出汁だけで仕立てたリゾットに、柚子ピール。
合わせるのは NOE Orvieto。

まずワインを一口。
繊細で静かな印象。
そこから金目鯛を食べ、リゾットを重ね、再びワインを含んだ瞬間、
ワインに蜜のような甘みが立ち上がる。

金目の上質な脂と甘み、
麹由来のアミノ酸の旨み、
柚子ピールのほのかな香りと苦味。
それらが重なり合うことで、
ワインの果実味は輪郭を持ち、余韻は長く、深く続く。

私たちが大切にしているのは、
素材 × 発酵（麹） × ワイン
この“三位一体”。

料理にワインを合わせるのではなく、
ワインが最も美味しくなる瞬間を逆算して皿を設計する。
だからこそ、魚の甘みは際立ち、
ワインは別の表情を見せる。

「料理とワインの、完璧なマリアージュを。」

POZ DININGのスペシャリテコースは、
一皿ごとに選び抜かれたワインとのペアリングで、
味わいの奥行きそのものを体験していただきます。

＼ ご案内 ／
『少量多皿スペシャリテコース』
1日2組・4名様限定
今だけの特別価格でご提供中。

記念日、デート、そして大切なひととの時間に。
“横浜イタリアンの新定番”として、
POZ DININGが心に残る一夜をお届けします。

📍 POZ DINING
神奈川県横浜市中区吉田町4-1
ランチ 12:00〜15:00（完全予約制）
ディナー 17:00〜22:00
ご予約はプロフィールリンクから。