お待たせしました
今月のコース、ペアリングワイン紹介していきます🍷

本日ご紹介するのは、
✨トキシラズ × グレーコ✨

鮭といえば秋が旬…と思われがちですが、
“時を知らず”に現れるこの魚、トキシラズは今がまさに旬。
脂がたっぷりとのった身は、まさに季節のごちそうです。

そんなトキシラズに寄り添うのは、
南イタリアの白ワイン「グレーコ」。
柑橘のような爽やかさが、トキシラズの甘みと脂の旨みを引き立て、
一口ごとに、上品でやさしい余韻が広がります。

旬を味わう贅沢なマリアージュ、
ぜひこの機会にお楽しみください。

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