＼今月のコースより／

蝦夷鮑のステーキ　リゾット添え

丁寧に火入れした蝦夷鮑は、柔らかくも程よい弾力を残した絶妙な食感。
旨みを引き立てるリゾットとともに、口の中で重なる豊かな味わいをお楽しみいただけます。

ひと皿ごとに、季節や素材への敬意を込めて。
ワインとのペアリングで、より深い余韻をお届けします。

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