【本日のひと皿ご紹介】

🦑 佐島タコのアラビアータ
オーガニッククミンと鷹の爪の香りがふわり。
じっくり炒めたにんにくのコクと、
佐島産の旨みたっぷりなタコが
アラビアータソースと絶妙に絡みます。

隠し味には、イタリアの魚醤「コラトゥーラ」。
奥深い塩味と旨みが余韻まで心地よく、
シンプルながら、印象に残るひと皿です。

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