今月のコース、ペアリングワイン紹介🍷
本日ご紹介するのは、
✨北海道つぶ貝とオーガニックレモンのマリネ × グレーコ（イタリア・カンパーニャ）✨

ぷりっとした北海道産つぶ貝を、香り豊かなオーガニックレモンで爽やかにマリネ。
海の恵みと柑橘の香りが広がる一皿には、カンパーニャ州の白ワイン・グレーコを合わせて。
レモンの酸とワインのミネラル感が美しく重なり、夏の訪れを感じるような軽やかな余韻をお楽しみいただけます。

✨チーズとトリュフ、ハチミツのブルスケッタ × シャルドネ（イタリア・ヴェネト）✨

小麦・塩・水のみで焼き上げたシンプルなカンパーニュに、
北海道産カマンベール、イタリア産白トリュフペースト、そして千葉の非加熱ハチミツを贅沢にのせて。
とろけるようなコクと香りに寄り添うのは、ヴェネト州のシャルドネ。
優しい果実味と丸みのある口当たりが、チーズとトリュフのリッチな風味をやさしく包み込みます。

どちらのペアリングも、口に運ぶたびに素材の魅力が広がります🌿
今月も、季節とともにワインをお楽しみください✨

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