今月のコース、ペアリングワイン紹介🍷
本日ご紹介するのは、
✨**カプレーゼ × マンゾーニ（イタリア・ヴェネト）**✨

できたて“0時間モッツァレラ”のやさしいミルク感と旨み、
無農薬フルーツトマトの甘みと酸味。
そこに寄り添うのが、華やかな香りと凛とした酸をもつ
マンゾーニ・ビアンコ。

一口ワインを含むと、チーズの旨みがふわっと広がり、
そのあとトマトの爽やかな酸がキュッと引き立つ。
食材それぞれの魅力を、まるで順番に照らすようなペアリングです。

シンプルな一皿が、印象深い一皿へ。
この夏だけの、清々しく奥行きあるマリアージュをお楽しみください。

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